炎炎暑夏酷熱難耐,當天氣實在是熱的受不了,民眾容易出現口乾、心情煩熱、食慾不振、精神不佳。有時為了促進食慾大啖酸甜香辣等重口味的食物來開胃,忘了酸、甜、香、辣等千變萬化的層次口感,其實是用大量高熱量的調味醬料所調出來的,其熱量不低。

        或是有的人喜歡吃冰品、冷飲、含糖飲料、啤酒等來消暑,而忽略其中所含的熱量都非常高,且令人較無飽足感,因此進食後往往難以察覺到自己吃了很多高熱量的食物;此外,天熱時容易不小心吃入過多含糖量高的水果,例如葡萄、荔枝、芒果、哈密瓜、香瓜、西瓜等;還有一些水果,雖然有的含糖量不算高,但進食的量大,則攝入的總含糖量還是會偏高。

        再加上現代人天氣熱普遍活動量不足,除了吃得多,或攝取食物的升糖指數較高,造成體內的血糖過高,讓胰島素開始啟動合成脂肪的功能,因此,除了身體需要消耗的能量,過多的脂肪就會堆積起來,腰圍逐漸加大外觀上就會形成鮪魚肚、或大腹婆,且臀部的脂肪也開始堆積。

        夏日為了促進食慾,吃下過多高油、高糖、高膽固醇等重口味的食物,容易引起血脂、體脂過高。因過量的攝取導致肝臟分解代謝減慢,分解脂肪的脂酶活性變弱,易造成脂肪堆積,再加上自由基的作用,易讓血脂在動脈壁上沉澱,從而造成動脈硬化,這就是血管老化的表現,小心加重血管硬化及心臟血管病變,例如:心絞痛、心肌梗塞、腦中風等相關疾病。所以最好的建議是,重口味的食物攝取時要控制,並且飯後適量飲用茶飲來幫助解油膩,或是若能搭配相關中藥則效果更佳。

在《本草‧木部》中記載茶的功效:「茗,又叫苦荼。味甘苦,性微寒,沒有毒。主治瘺瘡,利尿,除痰,解渴,散熱,使人少睡。秋天采摘有苦味,能下氣,助消化。」因為茶偏寒性,但不建議空腹單一飲用。

 

夏日解暑消脂茶飲

•  参菊茶:

材料:人參鬚3錢(磨成粉)、麥門冬2錢、菊花3錢

做法:將所有材料放入鍋中,加入1200cc的水量煎煮10分鐘,熄火燜5-10分鐘,可加入適當蜂蜜即可飲用。

功效:人參鬚性味甘、苦、平。有益氣生津止渴,潛陽降火之效;麥門冬可以養陰潤肺、益胃生津、清心除煩;菊花具有疏散風熱,平肝明目,清熱解毒之功。若疏散風熱則用黃菊花(杭菊花),而平肝明目則用白菊花(滁菊花)。因中醫認為熱盛氣傷,所以治暑必補氣,在三味藥綜和之下可養陰補氣在炎炎夏天可以充分利用。

•  油切綠茶:

材料:綠茶5克、荷葉3克、丹參5克、赤小豆5克。

做法:

1.  將上述藥材洗淨瀝乾。

2.  將所有材料置於鍋中,加入1000CC煮沸後,燜泡約10分鐘。

3.  濾渣後即可飲用。

功效:綠茶中的有機抗癌物質主要為茶鹼、茶多酚、維生素C和維生素E、硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡鹼和茶多酚,兩者所產生的綜合作用,除了具有提神、養神的作用,還具有提高人體免疫力和預防癌症的作用;荷葉味苦辛微澀、性涼,清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽之效;丹參本品性寒涼血,又能活血,有清瘀熱以消癰腫並有安神之功,多用於熱病煩躁及心悸失眠等。並能涼血安神,治熱病邪入心營;赤小豆有利水除濕,消腫解毒。

        高溫酷熱的夏天,容易動肝火,常常會覺得心煩意亂、食慾不振、急躁焦慮等,俗語說:「心靜自然涼」,越是天熱心態越要調整到讓自己的心靜下來,以避免心浮氣躁的產生暴飲暴食的行為出現。

        最後建議,若要減少脂肪的產生,除了飲食需要控制,平時要養成良好的作息習慣,還要靠適量運動,每週運動至少3次,可進行30~60分鐘游泳或騎自行車等有氧運動,每次約消耗400卡以上,減重每週0.5公斤,並搭配均衡飲食攝取,而纖維質、五穀雜糧、蛋白質、奶類、脂肪都不可少,只是不要過量,約可減少25%卡路里。同時要適時增加蔬果量,三餐都吃,避免生冷、油炸、糕點零食、速食和冰品飲料,持之以恆的堅持下去,即可看到夏日瘦身成果。

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