１．元宵湯圓，聰明分辨
元宵節必吃的元宵，到底如何一秒分辨？差異就在製作過程！
元宵是「滾」出來的，而湯圓是「包」出來的，
元宵製作時，是將餡料切成骰子大小的塊狀，沾水後放置於舖滿乾糯米粉的竹篩上，
滾呀滾的將餡料逐漸滾成圓形， 因皮較薄，也無手捏的勁道，
所以口感上會較有咬勁、餡料也會比較鬆散。
湯圓則是將糯米粉加水揉成糯米糰後，以雙手捏成小糯米糰，再包入餡料，
因形狀是由手來捏製、控制的，故表面會比較平滑、
形狀也比較一致，其含水量也較多，顧煮好後的口感，會比元宵還來得黏膩年口。
因製程的差別，因此才會有所謂的「搖」元宵、與「搓」湯圓的說法，
下次可別再以有沒有包餡、形狀大小、或者甜、鹹的來區分囉。
２．元宵應景、熱量注意
不論是元宵或湯圓，兩者的熱量其實都很高，
且其大多都是糯米構成，不易消化，故淺嚐應景即可，不宜多吃，
若真的對元宵愛不釋口，您也可以選擇較無負擔的種類食用，
例如湯底可以選擇較為清淡的桂圓或紅棗湯底，
而內餡也可選較有營養價值的芝麻或花生口味。
３．元宵習俗，其來有自
元宵節的起源，有種說法是源自民間的「三元節」，
上元為天官大帝之生日、中元為地官大帝之生日，而下元則為水官大帝之生日，
其中就以「上元」最受重視與熱鬧，也就是元宵節。
而人們常說「鬧」元宵，究竟是在「鬧」什麼呢？ 原來，不同於其他節日，
元宵節的習俗活動是從早到晚的，從白天的踩高蹺、跑旱船、舞龍舞獅、道晚上的賞花燈、猜燈謎等等，
從早到晚熱熱鬧鬧的，因此有了「鬧元宵」的說法。
其他的民俗活動一樣其來有自，在此為您整理了元宵習俗懶人包！
吃元宵：漢代即有的元宵，到了宋朝才流行；
元宵又有象徵團圓、圓滿之意，
其典故出自於東方朔與元宵姑娘。
猜燈謎：出現於南宋時期，一開始時，有喜愛熱鬧者，
將謎語寫於紙條上，並貼在五光十色的彩燈上，供行人來猜，
而因猜謎語的過程不僅有趣，又能寓教於樂，
故此活動不脛而走、流傳至今。
走百病：於明清時期最為盛行，
原為婦女們避災求福的民俗活動，後則演變成全家皆宜的走春活動。
相傳在元宵當日出門遊逛，可祛百病、避災得福，
而以現代科學的角度來看，多多外出走路踏青，
即會經常刺激腳底穴位，也就能達到強身健體的效果。
４．開工開運，首重開腳
開工大吉、開工需開運，開運則需通氣，
人生而有氣，氣的運行不僅影響人體健康、更是攸關人的運勢。
按腳即強身、開腳氣開運，
健康為一生的資產，健康的人走路都有風，
時運自然運轉，氣不順則運不通，
疏通腳底的經絡就是開通運氣的關鍵。
元宵走春之餘，不妨到以中醫理論為本的御手國醫養生會館，感
受專業的腳底按摩，在元宵佳節中，健康又開運！
延伸閱讀：
留言列表
