精油是一種芳香物質，一般是從植物中萃取出來的芳香分子，為香水、調味料、化妝品等工業的重要產品，以及芳香療法的主要原料。
精油普遍存在於植物的各個部位，包括樹根、樹幹、樹皮、樹莖、葉、花、果實等部位。但實際上它並不只是油，是一種經光合作用而生成的有機化合物，是成分複雜的芳香植物族。精油對植物的生長扮演重要的角色，除了具備調節溫度和預防疾病的功能外，還能保護植物免受細菌及病菌的侵害。另外，花瓣中的精油，可吸引對自己有益的昆蟲靠近，同時也能避免對自己有害的昆蟲接近，所以人們利用精油的這項特質在生活中驅逐害蟲以及保健身體。
精油萃取自芳香植物的腺體、導管或細胞，以及木本植物的組織和樹液。但即使是同一植物，不同的部位萃取的精油成分會有所不同，其療效及危險性也有別。萃取方法有：
1.蒸餾法：
水中蒸餾法：就是把芳香植物與水按一定的比例放入蒸餾鍋內。
水上蒸餾法：就是把芳香植物放在蒸餾鍋的篩板上，加熱篩板下面的水，產生蒸汽蒸餾物料。
蒸氣蒸餾法：就是把芳香植物放在蒸餾鍋的篩板上，直接通入蒸汽蒸餾進行蒸餾。
蒸餾器用不鏽鋼材料做成較好，加熱方法有用飽和水蒸氣直接加熱或用盤管間接加熱，也有直接用火在鍋底加熱。
2.冷壓法：
是以人工或機器將果皮以低溫擠壓、萃取出精油，絕大多數柑橘屬精油，如柳橙、葡萄柚、檸檬、佛手柑等都是採用這種方法萃取的，因為大部分的芸香科植物-柑橘屬精油都無法抵抗蒸餾的熱氣，會在萃取過程中破壞其精質成份。而目前萃取自果皮類的精油大多以機器壓取，取代了人工擠壓。
3.脂吸法：
脂吸法是最古老的一種萃取精油方式，稱為『脂吸原精』. 目前除了法國格拉斯(Grasse) 外，幾乎已絕跡於一般商業市場上。一般來說，花瓣類植物較常使用脂吸法，方法是在木板上放 一片玻璃，抹動物油脂，再鋪上花瓣，如此將鋪滿花瓣的玻璃一層層疊放，然後放於太陽底下一利用太陽的熱力讓花瓣釋出精質，並滲入油脂內。在萃取過程中要不斷更換花瓣和翻轉玻璃，直至脂肪飽和. 最後用酒精把萃取出的植物精油分離出來。由於這種方法費時費工，現在基本已不再使用。
4.溶劑萃取法：
某些纖細的花朵或是植物的樹脂,，並不適合以蒸餾法萃取其精油，而需要利用一些 揮發性溶劑萃取其芳香分子，這種方式稱為『溶劑萃取法』。萃取的過程是以石化溶劑與萃取的植物混合，利用溶劑將精油萃取出來，通常，昂貴的花香類精油都是以溶劑萃取方式取得的。然而，溶劑萃取法有一個瑕疵 – 溶劑殘留。溶劑的殘留會影響精油的純度，還會危害人體健康，但這一點也不用太擔心，因為溶劑萃取後還會經過蒸餾這一個程序, 這時殘留的溶劑對身體的危害也會變得很少。而且溶劑萃取出來的花香類精油，含有完整珍貴的成份，療效非常豐富，而蒸餾法就沒有造些成份，因此選購精油時，還是要加以比。
5.二氧化碳萃取法：
這一套萃取方式始於1980年，其儀器與設備非常複雜且昂貴，其精油標示為”CO2”。其原理是將二氧化碳加壓到半液半氣態狀，將植物的芳香分子萃取出來，再利用壓力的改變，使氣體揮發，剩下的便是精油了.CO2萃取法取得的精油品質很好，和傳統蒸餾法相比較，香氣十分完美，所提取出來的精油據說更接近天然植物體中的狀態。利用二氧化碳萃取法萃取出來的精油, 沒有經過蒸餾時的高溫，也沒有溶劑殘留的問題，但是價錢昂貴，所以並不普及。
一般植物萃取液通常使用溶劑萃取，或者運用高溫蒸餾，但由於溶劑殘留與高溫水蒸氣易破壞組成等缺點，往往使中草藥的功效與價值大打折扣。再者因採用水蒸氣萃取的方式，獲得的有效成分多是水溶性的，對於原料中富含的大量油溶物，卻未能有效率地獲得。
而我們御手國醫所使用的精油，正是上述說的最後一種「二氧化碳萃取法」!!使用的是世界最先進的設備--超臨界提純粹取技術，比起一般的萃取法，由於萃取物不使用溶劑提純，所以產品沒有溶劑之殘留，為綠色產品，同時因為二氧化碳氣體經加壓、加溫至超臨界狀態，便具備低表面張力、低黏度、高擴散性與高質傳效率的特性。保證100%綠色環保、100%高質量、100%安全無殘留!!!
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