大熱天吃西瓜，清涼消暑又解渴！不過，西瓜不只是好吃，其實它也含有豐富的營養，對於皮膚、肌肉、血管都有正面影響。
英國《Daily Mail》整理了西瓜的好處，一起來看看西瓜有哪些健康祕密吧！
祕密1／吃西瓜，肌膚水嫩有彈性
隨著年紀增長，皮膚的膠原蛋白也會跟著流失，於是開始出現皺紋。紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚的復原。另外，β-胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。
此外，多汁的西瓜是補充水分的好選擇，每100公克就有高達9成是水分，有助排除體內廢物和毒素，肌膚當然水嫩漂亮！
西瓜含有β-胡蘿蔔素和豐富水分，對皮膚健康很有好處。
祕密2／西瓜茄紅素多多，有助預防中風防癌防感冒
說到茄紅素，一般都會先想到番茄。沒想到，西瓜不但也富含茄紅素，含量比番茄還要多！茄紅素可以改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。
研究發現，經常攝取富含茄紅素的食物，可以降低近20%的中風風險。另外，比起茄紅素攝取量最低的人，攝取最多茄紅素的受試者，中風的風險降低了55%。
西瓜富含茄紅素，是一種很強的抗氧化劑，可以促進免疫系統的健康，可以保護血管、降低中風機率，不但能減少感冒的機會，還具有防癌效果。研究發現，茄紅素有助於摧毀早期的癌細胞，還可以在自由基破壞免疫系統之前，就把它們一舉殲滅。
祕密3／西瓜富含鉀，放鬆肌肉、保護骨頭
很多人運動後都有肌肉痠痛的困擾，甚至只是電腦打太久，肌肉也會僵硬不舒服。這種時候，不妨來片西瓜吧！西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經、放鬆肌肉，舒緩痠痛問題。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節健康。
西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經和肌肉，減少肌肉痠痛。
祕密４／熬夜想要精神好，吃片西瓜補充腦力
西瓜含有膽鹼，屬於維生素B群的一種，在蛋、火雞、花椰菜等食物中也含有膽鹼，可以幫助調節生理時鐘，還能保持腦袋清醒，提升注意力和記憶力。
西瓜含有膽鹼，可以增加注意力和記憶力。
祕密５／西瓜熱量低，窈窕輕鬆吃
西瓜不含脂肪，每100公克也只有30大卡左右的熱量，適量食用就不必太擔心發胖問題。而且，西瓜當中的胺基酸─瓜胺酸有助腎臟正常運作，排出體內多餘水分，促進身體循環；另有動物研究指出，瓜胺酸可幫助抑制體內TNAP酵素的活性，進而減少多於脂肪在體內堆積。
西瓜熱量低，又能促進水分代謝，適量食用不必擔心發胖。
西瓜適量吃才健康 肝腎功能不良者別貪多
西瓜雖是夏日消暑解渴的聖品，又有種種健康好處，在此仍要提醒大家，任何飲食都是適量、均衡才健康。而且，西瓜的鉀含量較高，又屬於高升糖指數（高GI）的水果，腎功能與肝功能不佳，以及患有糖尿病的民眾要特別控制攝取量。從中醫角度來說，又名「寒瓜」的西瓜屬於寒性水果，體質虛寒者千萬別貪多。
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